Resep: Enak Ayam Areh untuk Gudeg

Ayam Areh untuk Gudeg.

Kamu dapat membuat Ayam Areh untuk Gudeg using 18 Komposisi and 6 cara. Disni bagaimana caranya memasak lalu.

Bahan bahan yang diperlukan Ayam Areh untuk Gudeg

1. Siapkan 1 1/2 kg of ayam, Saya pakai bagian sayap. Saya tambahkan ceker.
2. Sediakan 10 buah of tahu coklat, cuci, rendam air hangat, peras pelan pelan.
3. Sediakan 800 ml of air kelapa.
4. Sediakan 500 ml of santan kental (Saya pakai santan instant).
5. Siapkan 3 siung of bawang merah, iris halus.
6. Siapkan 3 lembar of daun Salam.
7. Siapkan 3 ruas of lengkuas, geprek.
8. Kamu butuh 1 sdm of gula merah (Saya pakai jenis pasta).
9. Kamu butuh 1 sdt of kaldu bubuk (sesuaikan selera) - boleh ganti micin ya.
10. Kamu butuh 2 sdt of garam himalayan (sesuaikan selera).
11. Siapkan 1 sdt of Lada bubuk putih (sesuaikan selera).
12. Kamu butuh 1 sdt of gula pasir (sesuaikan selera).
13. Kamu butuh Secukupnya of minyak untuk menumis.
14. Sediakan of Bumbu halus :.
15. Sediakan 10 siung of bawang merah.
16. Siapkan 8 Siung of bawang putih.
17. Sediakan 10 butir of kemiri.
18. Siapkan 2 sdm of ketumbar bubuk.

Ayam Areh untuk Gudeg Cara Demi Cara

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan sedikit garam & air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit. Lalu cuci bersih kembali..
2. Goreng ayam sebentar, hanya sebentar saja ya. Agar teksturnya tidak hancur waktu dimasak agak lama..
3. Panaskan sedikit minyak goreng (sekitar 6 sdm), tumis bawang merah yang sudah diiris halus sampai layu. Lalu masukkan bumbu halus. Masukkan juga Salam & lengkuas. Tumis sampai bumbu matang..
4. Masukkan ayam, aduk. Lalu masukkan air kelapa, tunggu sampai sedikit meresap. Lalu masukkan garam, gula mera, Lada & gula pasir..
5. Masukkan santan & tahu, kecilkan api. Masak dengan api kecil dalam panci tertutup sampai bumbu menyusut & meresap. Koreksi rasa. Siap disajikan..
6. Tips : untuk gula merah & garam, sebaiknya jangan langsung dimasukkan diawal semua, karena pada akhir proses memasak, kuah akan menyusut. Jadi sebagian dulu. Ketika test rasa, baru ditambahkan sesuai selera..

Resep: Enak Ayam Areh untuk Gudeg 2020-03-26T07:47:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Sharing